&title=牡蛎罐头的加工技术&pic=https://www.ngx.net.cn/zxjyn/zxjy/nysp/spjg_nysp/201307/W020130723599754377268.jpg" target="_blank"> &title=牡蛎罐头的加工技术&desc=牡蛎是一种味道鲜美，高蛋白低脂肪，营养价值高，肉质鲜美，并被人们喜爱的海产经济贝类。在日本，它有“海之玄米”之称，在西方它也被称作“海底牛奶”。牡蛎含有18种氨基酸、肝糖原、B族维(wéi)生素、钙、磷、铁、锌等营养成分。特别是牡蛎中牛磺酸的含量水平在水产品中位居前列。牡蛎作为一种高营养的水产品，缺点就是它不耐藏，不耐冻，出水后会很快就会死亡，而且很容易被微生物污染，所以通常是制成即食方便的食品食用，例如海蛎干，牡蛎罐头等。本节目将为您介绍牡蛎罐头的加工技术。&summary=&site=" >