&title=糟辣椒制作工艺&pic=https://www.ngx.net.cn/zxjyn/zxjy/nysp/spjg_nysp/201307/W020130702588715313149.jpg" target="_blank"> &title=糟辣椒制作工艺&desc=糟辣椒是以辣椒作为主料，以姜和蒜作为辅料，进行加工、发酵而制成的一种具有地方特色的调味品。它发源于贵州省的黔东南地区，是由当地苗族，侗族人民在长期的生产实践中创造出来的。距今已有大约五百年的历史。目前在贵州大部分地区，以及周边的四川，云南，湖南等地都能够吃得到。将辣椒、嫩姜和蒜剁碎后发酵三个月左右就可以食用了。本节目将为您介绍糟辣椒的制作工艺。&summary=&site=" >