制作时间:2010-01-25 讲师: 专业:储藏加工
课程简介:我国牛肉的产量稳居世界前列,并且继续保持着强劲的增长势头,而牛的屠宰与加工工艺在牛产业中具有相当重要的作用。本片详细介绍从活牛进厂到鲜肉出厂所经过的每一道工序。
讲师简介:
2010-01-25
第1集