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牛的屠宰与加工

制作时间:2010-01-25       讲师:        专业:储藏加工

课程简介:
我国牛肉的产量稳居世界前列,并且继续保持着强劲的增长势头,而牛的屠宰与加工工艺在牛产业中具有相当重要的作用。本片详细介绍从活牛进厂到鲜肉出厂所经过的每一道工序。

讲师简介:

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