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制作时间：2012-11-01 讲师： 专业：食品加工
课程简介：饼干属于方便食品中焙烤制品类，以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香料、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的换水量低于6%的松脆食品。经过长期的发展，目前市场上饼干样式和味道多样，能满足不同口味爱好者的需求。本片就为您介绍饼干的加工工艺。
讲师简介:
制作时间：2012-11-01 讲师： 专业：食品加工
课程简介：饼干属于方便食品中焙烤制品类，以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香料、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的换水量低于6%的松脆食品。经过长期的发展，目前市场上饼干样式和味道多样，能满足不同口味爱好者的需求。本片就为您介绍饼干的加工工艺。
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主办单位：中央农业广播电视学校（农业农村部农民科技教育培训中心）
京ICP备05072014号-7
京公网安备11010502054840地址：北京市朝阳区麦子店街24号楼邮编：100125
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邮编：100125
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