&title=烤乳猪制作技术&pic=https://www.ngx.net.cn/zxjyn/zxjy/nysp/spjg_nysp/201205/W020120507339522526587.jpg" target="_blank"> &title=烤乳猪制作技术&desc=本节目介绍了烤乳猪在加工技术，内容包括：中式考入之制作技术及西式烤乳猪制作技术两部分。在中式烤乳猪制作部分介绍了我国烤乳猪的历史、发展及较为流行的粤式烤乳猪加工技术，加工主体部分包括：选料、整形、腌制、烘焙、烤制、片皮、装盘等内容。在西式烤乳猪制作部分介绍了西班牙烤乳猪的制作方法，包括选料、初处理、腌制、蒸煮、烤制、配餐等。&summary=&site=" >