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荞面食品制作技术

制作时间:2012-03-29       讲师:        专业:食品加工

课程简介:
荞麦是双子叶植物纲、石竹目、蓼科、荞麦属植物,属一年生草本植物。荞麦生育期短,当年可以多次播种多次收获,又因其抗逆性强、耐寒、耐旱,所以在我国内蒙古地区多有种植。荞麦含营养丰富,含有多种微量元素和维生素。本片就以内蒙古库伦旗荞麦食品为代表为您介绍荞麦面食的制作技法。

讲师简介:

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