制作时间:2010-03-01 讲师: 专业:食品加工
课程简介:西式面点俗称西点,它起源于欧美地区,是西方饮食的代表作品。本片就向您介绍几种西式面点的制作方法:西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。
讲师简介:
制作时间:2010-03-01 讲师: 专业:食品加工
课程简介:西式面点俗称西点,它起源于欧美地区,是西方饮食的代表作品。本片就向您介绍几种西式面点的制作方法:西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。
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2010-03-01
第1集
2010-03-01
第2集
2010-03-01
第3集