高碑店豆腐丝制作生产加工技术

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高碑店豆腐丝制作生产加工技术

制作时间：2010-09-02 讲师： 专业：食品加工

课程简介：
豆腐丝因其营养丰富、食用方便，是人们喜爱的食品之一。高碑店豆腐丝以其上乘的制作工艺，成为别具一格的地方风味。本片就向您介绍高碑店豆腐丝的制作工艺；选料、净料、泡料、粉碎、煮浆、点卤、泼片、压片、剥片切丝、捆把、煮制、保鲜、卫生注意事项。

讲师简介:

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高碑店豆腐丝制作生产加...

2010-09-02

第1集