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《李高效生产技术》
定价：29元/本
分类：其他教材
图书类型： 全国农民教育培训规划教材
组编：
主编： 吴剑波
指导教师：
出版社： 中国农业出版社
出版日期：2019年8月
开本：720mm×960mm开本
李是我国的原始物种，其名称最早见于《诗经》。“丘中有李，彼留之子。”(《诗经·王风·丘中有麻》)，“投我以桃，报之以李。”(《诗经·大雅·抑》)早在先秦西周时期，我国就有了李的名称和栽种历史，距今当在3000年以上。如今，李树已是温带重要果树之一，全世界约有30余个李植物种，主要分布在北半球温带，在我国主要种质类群有:中国李、杏李、乌苏里李、欧洲李、樱桃李、美洲李、加拿大李、黑刺李等8个种3个变种800余个品种或类型，在我国首次发现欧洲李和樱桃李的野生群落，鉴定证明欧洲李起源于中国。国家果树种质资源熊岳李杏圃收集的李果树种质资源数据570份，为李果树遗传多样性的保护和持续利用提供了重要依据。
2000年以后，国家先后颁布了几项李种质资源鉴定评价行业标准，如2004年的《鲜李》(NY/T839-2004)、2007年的《农作物种质资源鉴定技术规程·李》(NY/T1308-2007)、2011年的《农作物优异种质资源评价规范。李》(NY/T 2027-2011)。2004年河北省发布了《鲜李果实质量》(DB13/T 525一2004)地方标准、2011年国家发布了《李贮藏技术规程》(GB/T 26901-2011)国家标准、2017年国家林业局发布了《李栽培技术规程》(LY/T2825-2017)行业标准。这些标准，涵盖了李的种质、种植、采摘、贮藏、质量、评价等规范，逐步规范了李的发展体系。
经过改革开放40年的发展，李水果发展的高峰期已经来临，出现了区域范围的主栽品种，并形成了一定的规模，产生了品牌效应，避免了同质化竞争。尽管如此，全国各地的发展仍然参差不齐，存在着品种老化、产量高品质低、管理水平低下等栽培和管理上的问题，存在着鲜食多、加工处理少等深度发展的问题。这些问题，将是制约李发展的瓶颈问题。为解决这些问题，我们编写这本手册，抛砖引玉，供广大果农和培训人员参考使用。
本手册在编写过程中，参考并借鉴了许多专家的成果，在此特别鸣谢。由于水平有限，错误难免，敬请指正。
编者
2019年4月
目录
第一章 李生长基础知识
第一节 李的生长特性
一、根
二、芽
三、枝
四、叶
五、花
六、果实
第二节李的物候期
一、休眠期
二、生长期
第三节”环境因素对李的影响
一、土壤
二、温度
三、湿度
四、光照
五、风
第二章高品质李的栽培
第一节 李的种苗繁育
一、实生
二、分株
三、扦插
四、嫁接
第二节建园栽植
一、产地环境条件
二、果园的规划设计
三、品种配置及栽植
四、苗木质量要求
五、栽植时期及密度
六、栽植方法
第三节 整形修剪
一、整形修剪的方法
二、不同树龄的修剪要点
三、李的常见树形
第四节 花果管理
一、授粉
二、喷施生长调节剂和营养元素
三、花期环剥
四、疏花疏果
五、生理落果
六、果实套袋
第三章 土壤肥料管理
第一节土
一、土壤质地及判别
二、土壤的改良
三、调节土壤有机质
四、调节土壤肥力
五、果园土壤的改良
第二节肥料
一、果树施肥的误区
二、肥料的种类
三、平衡施肥技术
第四章 病虫害防治
第一节病害
一、流胶病
二、红点病
三、细菌性穿孔病
四、穿孔性叶点病
五、褐斑穿孔病
六、腐烂病
七、枝腐病
八、褐腐病
九、袋果病
十、疮痂病
十一、炭疽病
十二、根癌病
十三、果锈病
十四、裂果病
第二节 虫害
一、小食心虫
二、叶螨
三、桃红颈天牛
四、介壳虫
五、金龟子
六、天幕毛虫
七、大青叶蝉
八、蚜虫
九、桃蛀螟
十、李实蜂
第三节综合防治措施
一、农业防治
二、物理防治
三、生物防治
四、化学防治
第四节常规农药的配制
一、石硫合剂的配制和使用
二、波尔多液的配制和使用
第五章 果实采收及加工
第一节李果实的成熟过程
一、李果实的成熟标准
二、李果中的糖和酸
三、李果实的香气成分
四、李果实成熟质地的变化
第二节李果实成熟衰老质地变化的调控
一、物理调控
二、生物化学调控
第三节果实的加工
一、果汁加工
二、李果酒生产
三、李脯加工
四、话李加工
五、李干加工
六、李罐头加工
附件:《巫山脆李生产技术规程及管理年历》
主要参考文献
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