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宣威火腿的加工技术

制作时间:2011-06-11       讲师:        专业:食品加工

课程简介:
宣威火腿是云南最负盛名的文化标志之一,也称云腿,属于中华三大名腿之一。宣威火腿形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中;切开断面,馨香四溢,嫣红似火,是中原文化与边疆少数民族文化融合的产物。

讲师简介:

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