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制作时间：2010-11-24 讲师： 专业：食品加工
课程简介：一提到川菜，人们自然就想到川菜中无处不在的郫县豆瓣酱。本片向您介绍郫县豆瓣的制作：郫县豆瓣的品种特色、酱醅的制作、椒胚的加工、包装。
讲师简介:
制作时间：2010-11-24 讲师： 专业：食品加工
课程简介：一提到川菜，人们自然就想到川菜中无处不在的郫县豆瓣酱。本片向您介绍郫县豆瓣的制作：郫县豆瓣的品种特色、酱醅的制作、椒胚的加工、包装。
讲师简介:
2010-11-24
第1集
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主办单位：中央农业广播电视学校（农业农村部农民科技教育培训中心）
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