1.主持人：听众朋友、农民朋友们，晚上好！我是节目主持人关常。欢迎您收听晚间的《乡村大讲堂》节目。犊牛培育是提高牛群质量，创建高产优质牛群的重要环节。今天我们邀请山东畜牧兽医职业学院的王云洲副教授给大家介绍奶犊牛的培育技术。王老师好！

专家：听众朋们，农民朋友们，大家好！

2.主持人：我们都知道，犊牛是指从初生到断奶阶段的小牛。这个阶段犊牛就像哺乳期的婴儿一样，对外界环境抵抗力差，机体的免疫机能不健全，容易患呼吸道和消化道疾病，所以我们养殖户要加强护理，努力减少犊牛死亡，提高犊牛成活率。具体应该怎么做呢？我们还是请王老师来介绍一下。

专家：好的。犊牛培育应主要做好以下几个方面工作：

（1）正确进行新生犊牛的处理；（2）正确进行初乳的饲喂；（3）合理制定和实施犊牛培育计划即常乳阶段的饲养方案，保证犊牛顺利断奶；（4）注重犊牛日常健康观察，预防和及时治疗各类疾病；（5）做好犊牛的一般管理工作如去角、打耳标、编号等。

3.主持人：第一条是正确进行新生犊牛的处理。新生犊牛应如何处理？

专家：（1）犊牛出生后，首先应立即用干抹布将口腔、鼻腔周围的粘液擦掉，避免吸入肺部。接着尽快擦干犊牛身体上的粘液，以免着凉，导致感冒。奶犊牛一般由人工擦干。犊牛生后即与母牛分开，利于以后人工培育。

（2）如遇假死犊牛，应及时抢救。

（3）断脐带。

（4）称重。即测量犊牛初生重。犊牛第一次吃初乳前的重量为出生重。犊牛出生重一般用磅秤测量。犊牛出生后，待处理完犊牛口腔、鼻腔黏液和断完脐带以后，由2人合作，一人抬前腿，一人抬后腿，将小牛放到磅秤上进行体重测量。

（5）将犊牛放入保育栏。

（6）尽快哺喂初乳。

（7）填写犊牛出生登记表，格式如表。

舍别                            出生日期  年  月  日

4.主持人：刚刚您提到：如遇假死犊牛，应及时抢救。什么是假死犊牛？假死犊牛如何抢救？

专家：所谓假死犊牛，就是指生下后不呼吸而心脏仍在跳动、生长发育完全的犊牛。母牛分娩时间过长、胎儿过早呼吸吸入羊水、倒生胎儿脐带被挤压等均可导致上述情况发生。出现这种情况，要及时抢救，不要轻易放弃。

假死犊牛的抢救方法：拍打犊牛胸部；倒提牛，控出羊水；用碘酒或酒精棉球刺激鼻腔等。

5.主持人：如何给新生犊牛断脐带？脐带断端是否需要结扎？

专家：产出胎儿的脐带，有时自动扯断。未断裂时，在脐动脉停止跳动后，用消毒剪刀距腹部6～8厘米处剪断。捏住脐带基部，捋去血水，断端彻底消毒。一般不结扎，以利于干燥愈合。如果断端流血不止或脐孔过大时，可以进行结扎或烧烙。

6.主持人：犊牛脐带消毒选择什么药物？怎样进行？

专家：犊牛脐带断端一般应用5%的碘酊消毒，防止感染效果好。脐带消毒一定要彻底，断脐前整个脐带要消毒，断完后胎儿上的断端再充分地涂以碘酊。脐带的愈合干脱，一般需要一周左右，在此期间，管理人员要注意观察犊牛脐部变化，注意脐部卫生，必要时经常进行消毒，防止脐带炎发生。

7.主持人：刚刚您提到的第5条是：尽快放入保育栏。这里就有个问题了：怎样设计犊牛的保育栏？

专家：犊牛保育栏，就像婴儿床一样，一般设置在产房内。每个保育栏的长、宽、高一般设置为1.2米、0.8米和1米。保育栏宜靠墙设置，对外一侧为活动栏门，栏门上放置奶桶和料桶，另两面为砖墙，水泥抹面。

规模化奶牛场，多个保育栏可排成一排，两保育栏共用一道隔墙。保育栏地面铺漏缝木板，上面再铺柔软、卫生干草。这样的设计，既经济，又保暖、防风，利于新生犊牛的健康生长。

有的牛场用钢筋制作犊牛保育栏，结构类似一个“笼子”，保暖、防风效果不是很理想。

8.主持人：第六条是：尽快哺喂初乳。怎样给新生犊牛哺喂初乳？有没有什么原则。

专家：给新生犊牛哺喂初乳，要求严格遵守下列原则：

（1）时间：越早越好，一般要求应在犊牛生后0.5～1小时，最迟不超过2小时吃到初乳。

（2）喂量：第一次，越饱越好，以后按照犊牛体重的比例饲喂。犊牛除去第一次哺喂初乳为自由采食，原则是越饱越好，目的是促使胎粪尽快排出，为获得新的营养留出空间，以后每天都应按照体重的1/6～1/7定量哺喂。结合每天哺乳次数，算出每次哺乳量。

（3）饲喂次数：第一天犊牛哺喂初乳的次数可适当多些，日喂4～5次，第二天开始，犊牛哺喂次数尽量与本场奶牛挤奶次数一致起来，哺喂时间也尽量统一。我国各地多采用3次喂奶的方法，这和3次挤奶的时间安排基本一致。现在国际上很多国家实行母牛每天2次挤奶、犊牛2次饲喂制度。实践证明，每天哺乳2次和3次相比，犊牛培育质量没有区别，但大大减轻了劳动强度。

一旦犊牛哺乳次数和时间确定，每天都要相对稳定，不要随意改变。

（4）温度：最好是现挤现喂，即37-38℃。如温度下降，则需要通过水浴加热至该温度再行饲喂，犊牛对乳的温度要求很敏感，高了低了都不行，都会容易导致犊牛下痢发生。

（5）工具：要用奶壶饲喂，便于控制吸奶速度，防止犊牛呛饮。

（6）卫生：此期哺乳卫生“没有最好，只有更好”。

犊牛哺乳的卫生，首先要保证有良好的质量，杜绝使用乳房炎乳、抗生素乳、被污染的牛乳；其次要注意哺喂工具的卫生，奶壶用前、用后要认真清洗、消毒，每头犊牛使用都要更换奶嘴；第三，哺乳要做到定时、定量、定温，保持饲喂的稳定性；第四，每次哺乳完毕，都要用干净抹布将犊牛嘴上残留的乳汁擦掉，防止犊牛舔食和牛奶的腐败。

9.主持人：新生犊牛为什么要尽早哺喂初乳？

专家：新生犊牛要尽早哺喂初乳。主要原因是：

首先，初乳是犊牛刚出生时的唯一食物。犊牛刚出生时，只有真胃（皱胃）具有消化能力，而且仅限于对初乳的消化，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）没有消化能力。

其次，初乳对犊牛具有特殊的作用。初乳营养丰富，干物质总量较常乳高；具有防病免疫功能，含有溶菌酶和抗体，能杀灭多种病原微生物；具有较大的酸度，能抑制病原微生物的繁殖；初乳还具有舒肠健胃功能，含有镁盐，可促进胎粪排出。

需要特别指出的是，犊牛出生后自己没有任何免疫力，只有等到从母乳中获得免疫物质。即从出生到吃到初乳的这段时间越短，犊牛的健康越有保障。

第三，初乳的营养作用和防病免疫功能随着时间的推移迅速下降。要求犊牛最好吃亲生母亲的乳汁，这样才能保证犊牛每个时间吃到的乳汁的营养等方面是最适合的。

10.主持人：使用奶壶饲喂犊牛时应注意哪些问题？

专家：首先是奶壶开口要合适，开口方法是：用刀片或剪子在奶嘴的顶端做“+”切口，大小适中的标准是：当倒转奶壶时，奶不会迸射而出而犊牛却能顺畅地吮乳。忌用烧红火箸烫，或用刀剪抠出成形的洞。因为成形的孔洞在倒转奶壶时，会使奶迸射而出，极易使犊牛呛奶。

其次，要控制犊牛吸奶速度，若喂奶速度过快，奶在口腔中不能与唾液混合即进入皱胃，就会凝结成致密的凝乳块，以致在皱胃中腐败形成皱胃膨胀；堵塞小肠入口，形成皱胃阻塞。轻者犊牛食欲废绝，腹部胀气，若凝块能分解为液体，犊牛尚能存活，重者危及生命。若凝乳硬块进入了小肠，会使被阻塞的部分肠管坏死，导致犊牛死亡。

第三，当犊牛哺乳过程中一旦出现呛奶现象，应马上停止饲喂，待犊牛平静后再进行饲喂。

11.主持人：犊牛人工哺喂初乳时必须要选择亲生母亲的乳吗？

专家：是的。犊牛实行人工哺喂初乳时，要求选择亲生母亲的乳，是因为只有母乳才更适合自己犊牛的各方面需要。初乳随着时间的推移，其营养结构发生很大变化，生后犊牛的营养需要与其相对应。任何人为的方法，都很难调整不同母牛、不同阶段的初乳达到犊牛相应时间的需要水平。

12.主持人：今天为您介绍的是奶犊牛培育技术。做客我们节目的专家是山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲副教授。下面介绍一下哺乳期犊牛的饲养方法。犊牛常乳期饲养方案如何制定？

专家：犊牛常乳期饲养方案，就是犊牛培育计划。用最短的时间、最少的奶量即最小的成本培育犊牛，是大家一致的期望，但每个牛场（户）饲养犊牛的经验、水平、地域等有区别，因此，每个牛场犊牛培育计划的制定，一定要从实际出发，以保证培育犊牛的质量为前提，确定适宜的哺乳期和哺乳量。绝不允许以牺牲犊牛质量的办法来节省成本。要知道，犊牛期的生长发育情况直接影响成年时的体型结构和终生的生产性能。

饲养方案制定时，建议以1周即7天作为调整节奏，遵循奶量逐渐减少，饲料量逐渐增加的原则，将计划哺乳期奶量、饲料量进行分配，饲喂时参照本方案进行实施。举一个例子，供参考。

例：以全乳为基础的饲养计划

13.主持人：我们我们来看一些犊牛饲养常遇到的问题。犊牛哺喂常乳的适宜温度是多少？怎样控制？

专家：犊牛哺喂常乳的适宜温度与初乳一样，同样是37～38℃。其温度调节方法同样是采用水浴加热，奶温度范围控制在35～45℃之间。奶温过高会烫伤犊牛口腔与食道粘膜，奶温过低会抑制消化液分泌，导致消化不良。

14.主持人：犊牛哺喂的常乳还必须是亲生母亲的乳吗？为什么？

专家：犊牛哺喂的常乳不需要非得是亲生母亲的乳，其他母牛的常乳或多头母牛的混合乳都可以。因为不同母牛常乳化学成分相近且稳定。

15.主持人：含抗生素等不达标牛乳能否作为犊牛的食物？

专家：生产中，有的饲养者不舍得用好牛奶饲喂犊牛，而把奶牛场的病牛奶和抗生素奶作为饲喂犊牛的一种廉价资源。这种做法是不可取的。

随着科技的发展，人们越来越关注病牛奶和抗生素奶可能引起的危险。病牛奶中含有大量的细菌、病毒，有的甚至具有传染性。当把这种奶喂给犊牛时，由于犊牛体质较弱，免疫系统尚未发育健全，就很可能把疾病传染给犊牛，造成严重后果；而抗生素奶含有大量的药物残留，长期使用则会增加犊牛的耐药性。

16.主持人：到了一定时期犊牛开始补充优质干草。有的养殖户认为：应该尽早让犊牛采食干草。这种说法对吗？

专家：犊牛开始饲喂优质干草，一般从生后1周左右开始。尽早让犊牛采食干草，可促进瘤胃的发育，提高消化能力，提高犊牛的培育质量、生产性能和成活率，减少消化疾病的发病率。同时，有利于实现早期断奶。

17.主持人：这个时候犊牛的消化能力还比较弱。给犊牛补饲的干草卫生吗？干草需要经过怎样的处理？

专家：犊牛补饲的干草应该是质地柔软、容易消化，通常选择优质苜蓿、羊草等。这些干草喂犊牛时，一般不需要任何加工，直接饲喂即可。如提供干草质量较差，尤其是秸秆较粗、硬，则可以适当进行压扁、切短处理。

干草的卫生很重要。犊牛补饲干草最好使用草架，不要将草直接放到地上饲喂。犊牛采食干草的卫生质量，主要取决于饲养员的责任心。要求饲养员每次给犊牛添草之前，要仔细检查，将发霉、变质、结冰、有毒、坚硬干草剔除，不得重复饲喂已有污染的干草，更不能掺杂塑料、石块等杂质。犊牛采食任何不符合卫生要求的干草都容易引起下痢现象。

18.主持人：犊牛补饲干草的方法，适宜定量饲喂还是自由采食？

专家：犊牛补饲干草的主要目的，是为了促进瘤胃的生长发育。因此，犊牛的饲喂方法，应是在按照计划定量补充牛奶、精料的基础上，自由采食优质干草，即使是豆科干草如苜蓿也是如此。因为此时犊牛瘤胃体积尚小，自由采食也不会采食太多，不会出现瘤胃鼓气等消化问题。

19.主持人：今天为您介绍的是奶犊牛培育技术。做客我们节目的专家是山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲副教授。犊牛到了一定时期，就应该开始补充精料了。什么时候开始补充精料比较合适？开食精料应该选择干喂还是湿喂合适？

专家：犊牛开始补充精料的时间，一般在开食优质干草后稍晚几天进行，因为这样更有利于瘤胃体积发育。犊牛精料通常在出生后10天左右训练采食。

犊牛开食精料一般采用干料。干料虽然适口性不如湿料，但干料不容易变质，即使放在食盘时间略长，也能保证犊牛食后安全。待到犊牛能够定量采食，可改用湿料饲喂。这个时间一般在开食精料1～2周以后。

20.主持人：犊牛每天精料喂量怎样把握？

专家：犊牛开食精料训练阶段，不定量，自由采食，这段时间一般持续2周左右，然后定量饲喂，具体喂量一般按照犊牛培育计划进行。注意精料量要逐渐添加。

实践证明，不论采用何种饲养计划，犊牛能够每天正常采食利用1.0千克精料，是犊牛顺利实现断奶的基础，这样才能保证犊牛的基本营养供应。一般饲养方案，犊牛在2月龄左右可以达到这个目标。

21.主持人：犊牛生后何时开始添加多汁饲料？其添加方法是怎样的？

专家：犊牛可在生后20天左右开始添加多汁饲料。将切碎的胡萝卜、甜菜等与精料拌在一起饲喂。最初每天每头20～25克，以后逐渐增加，到2月龄时可喂到1.0～1.5千克。

22.主持人：犊牛何时可以利用青贮饲料？用量如何把握？

专家：犊牛青贮饲料一般从2月龄可以开始饲喂，最初每天100～150克，3月龄时可喂到1.5～2.0千克，4～6月龄时增至4～5千克。

犊牛使用青贮饲料的时间和用量，要考虑当地牛场的优质干草是否充足。哺乳期犊牛粗料最好以优质干草为主，但青贮饲料是牛以后的主要饲料，所以，犊牛适时开食青贮饲料，不仅提供一定营养，更为适应以后青贮为主的日粮。

23.主持人：各种植物性饲料的饲喂顺序对犊牛是否有影响？最适宜的顺序是怎样的？

专家：犊牛植物性饲料主要包括精料、干草、青绿多汁饲料、青贮饲料等。犊牛开始采食植物性饲料时，瘤胃尚没有消化功能，且体积小，因此，最早添加的种类应是容易促进瘤胃体积增大且容易消化，所以，优质干草效果最好；待犊牛瘤胃具有一定消化能力后，及时添加精料，可以提供更多的营养，且精料适口性好；青贮饲料主要是玉米秸秆，相对难以消化，需要等到瘤胃功能完善之后方能较好消化吸收，故开始添加时间最晚。

各种植物性饲料开始添加的时间和顺序，不仅要有利于犊牛瘤胃体积增大和功能的完善，而且要符合相应阶段瘤胃的消化能力。同时，还要考虑育成牛、成年牛的主要饲料种类有哪些，犊牛期要做好适应准备。

由此推断，犊牛各种植物性饲料的适宜添加顺序是：优质干草→精料→青绿多汁饲料→青贮饲料。

24.主持人：在犊牛的饲养管理过程中，不少养殖户除了逐步添加各种饲料，还会给犊牛补水。这是必要的吗？王老师。

专家：犊牛初乳期不需要额外补水，初乳中的水分即可满足其水分代谢需要。生后1周开始补水，开始阶段最好是温开水，2周左右逐渐改饮清洁的自然水即可，但要注意水温不要太低。

犊牛不同年龄阶段饮水的温度要求不同，开始阶段水温最好控制在35～38℃，1个月左右，随着犊牛采食植物性饲料量的增加，饮水量也越来越大，这时可逐渐让犊牛使用自动饮水器饮水，水温不宜低于15℃。

犊牛饮水最好的方法是采用触摸式自动饮水器，采用自动饮水器自由饮水，是保证犊牛足够饮水量最好的方法。

人工定时定量供水，在一些牛场依然存在。这种情况下，要求饲养人员要保证每天补水的次数，夏天尤为重要。冬季宜补温水，冬季冷水很难喝够，而且冷水入腹需要体热升温，无异于用生产能做燃料。任何时候都不要让犊牛爆饮，以免出现水中毒。

25.主持人：饲喂犊牛时，各种饲料的投喂顺序很重要，是吧？

专家：哺乳期犊牛的日粮，包括牛奶、精料、粗料（主要是优质干草），还有饮水。饲养员在喂犊牛时，应遵循牛奶→精料→干草→水的顺序进行。其中，牛奶、精料喂量是定量供应，具体用量根据饲养计划执行，而优质干草和饮水不定量，实行自由采食和饮用。这样既能保证营养供应，又能保证犊牛采食体积大，利于其瘤胃的发育。

26.主持人：今天为您介绍的是奶犊牛培育技术。做客我们节目的专家是山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲副教授。下面我们来介绍一下犊牛的一般管理技术。王老师，犊牛的一般管理技术包含哪些内容？

专家：犊牛的一般管理，主要包括及时犊牛档案建立与填写、犊牛去角、打耳号、去副乳头，定期体重测量、防疫检疫以及日常健康观察等。

27.主持人：分别介绍一下操作要求和方法。

专家：好的。首先介绍一下犊牛档案建立与填写方法。犊牛出生登记主要内容包括牛号、出生日期、性别等个体资料，还有系谱资料等。要求犊牛出生后24小时内进行记录。

奶牛育种卡片主要包括5项内容：系谱、生长记录、体型外貌线性鉴定、生产记录和终生记录。这些内容，有的可以在犊牛出生后马上进行记录，但更多内容是随着奶牛年龄的增长逐步产生的，即需要即时进行补充登记。

中国奶牛协会制订了我国奶牛育种卡片的内容和格式，生产者按照要求登记记录即可。

28.主持人：犊牛为什么要去角？怎样给犊牛去角？

专家：犊牛去角，主要是为以后减少育成牛、成年牛之间的争斗，减少因相互碰撞而受到创伤，减少意外事故。同时，更能保证牛场工作人员的安全，便于对牛实施管理。

犊牛的去角时间为出生一周之后至一个月之内最好。生产中，犊牛去角的时间一般安排在犊牛由产房转往犊牛舍时进行。常规转舍时间多在产后的1～2周。这样做的好处，一是去角时间合适，二是适龄犊牛集中操作，可节省劳力。

29.主持人：怎样给犊牛去角？

专家：犊牛去角的方法主要有两种：（1）热烙法。将犊牛保定，将去角器加热至480～540℃（外观变红）后，适当地套在牛角根部，使之与牛角根部充分接触，去角器停留在每个角根部大约10秒钟，也可用特制的烙铁烧红后在角的生长点处烧烙。该方法操作简单，高温止血、消炎，去角效果好。

（2）氢氧化钠（钾）法。先剪去角基部的毛，在角根周围涂上一圈凡士林，然后用氢氧化钠（钾）棒在剪毛处涂抹，直至有微量血丝渗出，面积1.6厘米²左右，以破坏角的生长点。操作时防止手被烧伤，注意涂抹时避免火碱溶液烧伤犊牛眼睛而失明。

30.主持人：怎样给犊牛编号和打耳标？

专家：中国奶业协会2006年制定了牛只编号办法。牛只编号全部由数字或数字与拼音字母混合组成，通过牛号可直接得到牛只所属地区、出生场和出生年代等基本信息。牛只编号具有唯一性，并且使用年限长，保证100年在全国范围内不会出现重号，以保证信息的准确性。

中国奶业协会制定的中国荷斯坦牛编号方法为：2位品种+3位国家代码+1位性别+牛只编号（母牛12位，公牛8位）。

日常管理和品种登记只使用牛只编号部分，如需要与其他国家或品种进行比较，可以在牛只编号前加上2位品种代码，3位国家代码和l位性别编号。荷斯坦的品种代码为“HS”。

（1）母牛编号：中国奶牛协会编制的母牛号全程12位数字，分成四大部分：

第一部分是全国省、自治区、直辖市编号，两位数，由中国奶牛协会确定，如北京的编号为11，各省市都有具体编号；第二部分是省、自治区、直辖市内牛场的编号，四位字符。可使用的字符包括0～9十个数字和a～y二十六个字母。由各省、自治区、直辖市和国家奶协确定，如某牛场编号为“0006”。

第三部分是出生年度后两位数。如2009年为“09"。

第四部分是年内出生顺序号，四位数。如某头牛年内出生顺序号是“0043”。

前两部分编号只要牛场技术人员记住本省、自治区、直辖市、本牛场编号，永远不变。后两部分编号，牛场可根据年度及出生顺序，自己掌握。

犊牛耳标常用的是专用塑料耳标，可以使用特制记号笔书写奶牛编号，也可使用专用设备将编号直接喷在耳标上。打耳标时要使用与耳标相配套的耳标钳。

犊牛左右耳都应佩戴耳标，打耳标的部位要尽量避开耳部大血管，同时耳标的位置和方向还要方便查看。耳标有时会脱落，需经常检查，发现脱落应立即补上。

生产中，奶犊牛打耳号的时间一般与犊牛去角时间同时进行，即通常在犊牛由产房转往犊牛舍时（生后1～2周）进行。犊牛去角、打耳号同时进行，可使“犊牛少受罪，人员少受累”。

31.主持人：怎样测量犊牛的体重？

专家：犊牛体重小时，可用磅秤测量体重；当体重较大后，实际测量比较繁琐，生产中较少使用，通常采用估测法进行估计。

为准确测定犊牛的体重，每次称重时间都应在早晨饲喂和饮水之前即在空腹状态下进行。生长牛的体重测量一般每月一次。

估测犊牛体重的方法主要有三种：

（1）通过相关体尺测量，用体重估测公式进行计算。荷斯坦奶牛的体重（千克）=胸围²（米）×体斜长（米）×估测系数。其中，6月龄以内犊牛估测系数为98.7，以后估测系数不同（18月龄以下为87.5，成年牛为90）。各体尺用软尺测量，体斜长测量时，软尺要紧贴皮肤。

（2）根据胸围与体重对应关系表，用软尺测量犊牛胸围后，在表中查得犊牛体重。还可以选用专用软尺，该软尺同一面的一侧标注为长度，另一侧即为对应体重。使用方法很简单，即用软尺测得牛的胸围，同时即可在软尺上读取奶牛体重。

（3）眼力估测。需要鉴定者有丰富的经验。

32.主持人：什么是副乳头？它有什么特点？

专家：奶牛乳房有4个发育良好的乳头，但有个别奶牛正常乳头附近又长出一个或更多大小不等的乳头，人们称之为副乳头。

成年后，奶牛副乳头一般不出奶，对产奶影响不大，但不利于清洗乳房，且容易发生乳房炎。奶牛副乳头应该在犊牛阶段尽早去除。

去除犊牛副乳头的最佳时间是2～6周龄，但要尽量避开夏季。如果乳头过小，不能区分副乳头和正常乳头，可推迟至能够区分时再进行。

犊牛阶段去除副乳头，通常采用锋利的剪刀（最好用弯剪）剪除。具体方法是：先清洗、消毒乳房周围部位，然后轻轻下拉副乳头，用剪刀沿着基部将其剪掉，伤口用2%碘酒消毒或涂抹少量消炎药即可，不需要缝合。

去除副乳头也可以采用结扎去除法。把副乳头洗净并涂上碘酒，然后用已经消毒的12号缝合线，从副乳头的根部结扎。以后每隔3～5天将结扎线再紧扎一下，直到副乳头脱落为止，最后术部涂少许碘酒。

33.主持人：犊牛日常观察的主要内容有哪些？

专家：犊牛的健康状况，主要体现在其精神状态、食欲、粪便及体温和行为表现是否正常。犊牛日常观察也应以上述内容为重点。饲养员不仅要勤观察，而且观察要仔细，要能够及时观察到哪怕是一点轻微的变化，就像母亲照顾婴儿一样。

（1）精神状态检查：正常状况下，犊牛表现为静止时比较安静，行动时较灵活；目光明亮，对各种刺激反应敏感，对饲养员的出现表现兴奋；被毛平顺光滑。如患病，则精神表现异常。抑制状态时，头低耳耷，眼半闭，行动迟缓或呆立，对周围刺激冷淡，反应迟钝；严重者嗜睡，甚至呈现昏迷。兴奋状态时，轻则惊恐、不安，重则狂躁，前冲直撞。

（2）饮、食欲状态检查：健康犊牛饮、食欲良好，以舌卷食饲草，进行粗放的咀嚼后即行吞咽。如出现食欲下降、废绝、不定、增加、异嗜、咀嚼和吞咽困难等，都表明犊牛处于病理状态。

（3）粪便检查：健康犊牛粪便较软，似粥状，落地粪盘中央有凹陷。犊牛肛门及尾根是否粘有粪便，是判断犊牛是否拉稀的重要参考。若粪便特别稀薄或特别干硬或自行从肛门流出以及颜色异常，均预示犊牛出现消化障碍。

健康牛一天排粪次数为12～18次，并有特定的排粪姿势。如出现排粪次数频繁或明显减少及排粪姿势异常，也都明显提示犊牛处于病理状态。

（4）脐带检查：在脐带愈合期，注意经常观察，如发现红肿甚至出现脓液、血水，尽快消炎处理。

（5）呼吸检查：随时注意监听犊牛的呼吸是否正常，尤其是出现咳嗽症状时，往往是犊牛感冒或肺炎出现。

（6）腹部检查：若左肷部隆起，紧张而有弹性，叩诊呈鼓音，为瘤胃臌气；左下腹膨大，触诊内容物坚硬，为瘤胃积食。

34.主持人：今天为您介绍的是奶犊牛培育技术。做客我们节目的专家是山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲副教授。节目的最后我们来介绍一下犊牛的常发病及防控措施。

专家：犊牛的常发病主要有下痢、肺炎、脐带炎等。首先介绍一下犊牛脐带炎的防治方法。

犊牛脐带炎是由于细菌感染而引起的脐带断端化脓性、坏疽性炎症。炎症初期仅见犊牛消化不良、下痢，随病程的延长，精神沉郁，体温升高到40～41℃，质地坚硬，患畜出现疼痛反应。脐带断端湿润、污红色，用手挤压可流出脓汁，有恶臭味，有的因断端封闭而挤不出脓汁，但见脐周围形成脓肿。

35.主持人：如何进行有效地预防与治疗呢？

专家：（1）预防措施：经常保持犊牛舍及犊牛栏的清洁卫生，勤换垫草保持干燥；犊牛出生后及时消毒脐带以防感染；加强犊牛的卫生护理，防止犊牛相互吸吮脐带；防止蚊蝇盯咬。

（2）治疗方法：脐带周围组织发炎、肿胀时，在脐部先剪毛消毒，用青霉素普鲁卡因注射液在脐孔周围皮下分点注射，局部涂上松溜油与5%碘酒等合剂。如有脓肿和坏死，应排出脓汁和消除坏死组织，用消毒液、双氧水清洗消毒后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉及其他抗菌消炎药物，用绷带将局部包扎好。

严重者结合全身抗生素治疗，可用青霉素80万国际单位进行肌肉注射，每天2次，连用3～5天。如有消化不良症状，可内服磺胺脒、苏打粉各6克，酵母片5～10片，每天2次，连服3天。

36.主持人：导致新生犊牛下痢的主要原因有哪些？怎样治疗？

专家：导致新生犊牛下痢的原因，主要有消化不良、大肠杆菌病、沙门氏杆菌病及球虫病等。其主要症状与治疗方法分别如下：

（1）       消化不良性腹泻：

①症状：排灰白色粥样或水样粪便，内混有未消化的乳凝块，酸、腥、臭。体温正常，全身状态一般良好，称单纯性消化不良性腹泻；如肠道内感染病原菌，排恶臭黑绿色或黄白色稀粪，体温升高，精神沉郁，全身状态逐渐恶化，称为中毒性消化不良性腹泻。

②治疗方案：

单纯性消化不良性腹泻，对吃奶正常的，可用磺胺脒3～5克、鞣酸蛋白3克、次硝酸铋3～5克，一次内服，每天三次，连用3～5天，同时适当减少喂奶量；对吃奶减少或不食的除内服药物外，还可用50%葡萄糖100毫升，生理盐水200毫升，5%碳酸氢钠注射液100毫升,安钠咖2～3毫升，一次静注，每天两次；对病情严重、体质虚弱的，可进行输血疗法，具体操作：取健康空怀母牛全血450毫升加入到含有50毫升10%氯化钙的瓶中，混合后给犊牛一次输入，隔天再用一次。

中毒性消化不良性腹泻，按肠炎治疗，治疗原则是肠道消炎和防治机体脱水及酸中毒。注射或内服庆大霉素、卡那霉素、磺胺脒等药物，静脉注射生理盐水、复方氯化钠液、5%碳酸氢钠溶液和葡萄糖液。

37.主持人：这是消化不良。接下来您再来介绍一下大肠杆菌病。

专家：（2）大肠杆菌病：又称犊牛白痢，主要发生在10日龄内，病原为致病性大肠杆菌。

①症状：败血型病程短，体温升高达41℃左右。精神沉郁，排黄绿色或淡黄色水样腥臭稀粪，心率快，病末期体温下降，卧地不起，末梢发凉，部分牛尚未开始腹泻即死亡。肠炎型大量排稀水样黄白色稀粪，机体衰弱，脱水，肛门失禁，病程1～3天。

②治疗方案：肠道消炎，可用庆大霉素，每日每千克体重5～10毫克，分2～3次内服，或新霉素每千克体重0.05克，每日2～3次口服，或黄连素每次2～5克，每日3次口服；痢特灵每次内服0.1克，日服3～4次。

防止脱水、酸中毒和电解质平衡，可用5%葡萄糖和复方氯化钠溶液1000～1500毫升、5%碳酸氢钠溶液100～200毫升，静脉注射，日注3～4次。

38.主持人：导致新生犊牛下痢的原因还有哪些呢？

专家：（3）沙门氏杆菌病：又称副伤寒。

①症状：特征是腹泻，并伴有肺炎和关节炎。

急性败血型，体温高达40℃以上，精神沉郁，排含黏液、血液和稀水样恶臭粪便，并常并发肺炎，流脓性鼻涕、喘和咳嗽。急性未能治愈则转慢性，呈间歇性腹泻，肺炎和关节炎，生长发育受阻，消瘦，最终常死于急性发作或衰竭。

②治疗方案：肠炎腹泻治疗可参阅大肠杆菌病。肺炎，肌肉注射青霉素、链霉素各100万单位（或其他广谱抗生素）。每日2～3次，4～6天为一疗程。关节炎，用鱼石脂酒精绷带包裹，后期用消毒注射器抽出关节内渗出液，注入1%普鲁卡因青霉素（40万单位）10～20毫升。

（4）球虫病：为寄生在肠壁细胞内的单细胞寄生虫。主要症状是腹泻，带有粘液和大量血液，消瘦，贫血，机体衰竭死亡。

39.主持人：犊牛肺炎的主要症状有哪些？怎样防治？

专家：犊牛肺炎主要为受寒感冒或受各种理、化因素的刺激（如犊牛舍寒冷、潮湿，日光照射不足、通风不良，受贼风侵袭、雨雪浇淋等）而发病。多发生于早春、晚秋季节和气候变化剧烈的时候。

（1）临床症状：急性病例，发病突然，无食欲，精神沉郁，体温升高至39.5～41.3℃，病犊气喘、呼吸急；病程较长者，流涎、咳嗽，鼻中流出浆液性或脓性的液体；呼吸急迫，气喘，可视黏膜发绀。

（2）防治措施：

①治疗：青霉素，每千克体重 1.3～1.4万国际单位、链霉素3～3.5万国际单位，加适量注射用水每日肌注2～3次，连用5～7天。病重者，可用磺胺二甲基嘧啶（每千克体重70毫克）、维生素Ｃ（每千克体重10毫克）、维生素Ｂ（每千克体重 30～50毫克）、5%葡萄糖盐水（500～1500 毫升）、安钠咖（3～5 毫升）,一次静脉注射。 

当严重呼吸困难时，用3%双氧水20～50毫升、25%～50%葡萄糖液250毫升、维生素C 1～2克、生理盐水250毫升，一次缓慢静脉注射，每天1～2次，对缺氧性呼吸困难起缓解作用。

②预防：犊牛出生后要及时喂给充足的初乳；犊牛舍应经常保持清洁干燥，光线充足，通风良好，冬暖夏凉，并定期消毒；严防感冒，发现犊牛有病及时治疗。

40.主持人：感谢王老师精彩介绍。